Principali tipi di miele prodotti dai nostri alveari:
Miele di Ciliegio e Tarassaco
Deriva dai fiori di Ciliegio e dai fiori di Tarassaco. Cristallizza assumendo una consistenza cremosa. Dal colore che varia dal rossiccio al giallo ambrato, avorio se fluido, oro se cristallizzato.
Sapore fruttato con retrogusto di mandorla. Profumo medio forte.
Disponibile nei formati:
- 500 gr.
- 1000 gr.
Miele di Acacia (Robina)
Deriva dai fiori di acacia: colore chiaro, dal bianco ambrato al paglierino, dal sapore delicato, ricorda la vaniglia ed ha un’aroma floreale, di frutta fresca. Indicato per i bambini e come dolcificante poichè non altera il sapore.
Ricco di fruttosio.
Disponibile nei formati:
- 500 gr.
- 1000 gr.
Miele Millefiori
Deriva in genere da una moltitudine di fiori che popolano i prati perenni di montagna e da piante di bosco; colore rosso più o meno chiaro, aroma floreale e sapore dolce aromatico.
Ottimo nella prima colazione.
Disponibile nei formati:
- 500 gr.
- 1000 gr.
Miele Castagno
Deriva dai fiori di castagno: dal colore scuro più o meno intenso,aroma forte, di legno, di tannino e sapore pungente più o meno amaro.
Ottimo in tavola, abbinato ai formaggi.
Disponibile nei formati:
- 500 gr.
- 1000 gr.
Miele di Bosco
E’ un miele di melata, deriva dalle secrezioni zuccherine provenienti da parti vive di pianta e che si trovano sulle stesse. Dal colore scuro, tendente al nero, aroma vegetale di verdure cotte, di confettura di fichi, sapore meno dolce dei mieli di nettare a volte leggermente salato.
Disponibile nei formati:
- 500 gr.
- 1000 gr.
Miele di Edera
Miele monoflora piuttosto raro e particolare ottenuto dal nettare dei fiori dell’edera, una piante rampicante molto comune.
Dal colore giallo chiaro con riflessi ambrati. Cristallizza molto rapidamente assumendo una consistenza compatta. Aroma intenso, con note di foglie e fieno fresco.
Sapore forte e persistente, leggermente amaro con una componente erbacea e balsamica.
Disponibile nei formati:
- 500 gr.
- 1000 gr.